簡介
湯鍋里的玉米(jagung),早已被撈起上桌讓小葉子享用啦~
原料
老黃瓜 1條 玉米(Jagung) 2條 番茄 1粒 紅蘿蔔 半條 鹽 雞脊背骨&雞腿 1個 #家裡小葉子喜歡吃枸杞子,雖然枸杞被列為是煲湯的禁忌食材之一# 姐妹們可以選擇不加「枸杞」。
步驟
將老黃瓜颳去表面粗皮,洗凈。 把瓜身對半剝開用湯匙挖棄種子。 分切做1/4截(4-5cm) 玉米剝皮棄絲洗凈切1/3段(4-5cm) 刮過皮洗凈的紅蘿蔔斜刀切厚塊 番茄浸過水後對半切。 控干水的雞脊背骨&雞腿分剁1/2塊。 接著在不鏽鋼湯鍋里注入三分之二的食水,放上電磁爐。 (按9號)預先武火煮熱~ 將以上處理好的食材全投入熱水鍋里。 (番茄除外和浸泡過的枸杞子等下一步) (開始按6號)轉文火加蓋煲至湯滾蓋跳15分鐘。 用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。再蓋回蓋子。 隔幾分鐘反覆再隔棄湯滾後的泡沫,直到湯變得清了。 才加入番茄和浸泡過的枸杞子。(隨喜) (改按3號,調時間40分鐘)轉微火。 當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。即可關掉電制。 博客:http://www.wretch.cc/blog/chinny65