原料：湖北漳河水庫野生鯇魚，運用脫脂技術（去腥嫩化處理），味道鮮美無腥味。
主料：山泉瘦身鯇 輔料：各色彩椒米、豆豉、蒜茸、香菜
1、各色彩椒用鹽腌制，炒香備用。 2、豆豉調製好備用。 3、將魚蒸至7成熟，撒上各種配料，蒸製成熟即可。
