簡介
通常本人吃芋頭飯的時候都會配上肉骨茶或者豬肚湯。不知道你又喜歡怎樣的搭配呢？^^
原料
材料： 蝦米-50g，蒜頭-3瓣，芋頭-1/2顆 ，米-3杯 調味料： 鹽-適量，雞精塊-1塊，白鬍椒粉-適量，黑醬油-適量
步驟
1）蝦米預先浸軟然後略切碎，蒜頭切碎備用，芋頭切成小方塊備用。 2）米浸洗後量適量的水，然後將煮飯水倒進一個碗里備用。 3）燒熱油鍋，芋頭過油後備用。 4）將蝦米炒香後加入蒜米炒香，再放入過了油的芋頭。 5）把洗好的米加入，調小火翻炒，加入適量的鹽，雞精塊，還有白鬍椒粉。 6）炒均勻後倒入飯鍋，加入之前的煮飯水再倒入適量的黑醬油攪拌均勻就可以用電飯鍋煮熟了。 7）煮好的芋頭飯加入適量的炸蔥油攪拌均勻會更加香噢~ 8）吃的時候也可以放一些炸蔥在上面~
小技巧
米一定要在煮之前炒過才會香哦~
