這個菜是黑白分明，有人也管它叫:黑白菜。清淡爽口，老幼皆宜食用。經常吃具有保健作用。
泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許
1、木耳洗乾淨控水。 2、一個洋蔥去皮、切絲。 3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。 4、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鐘。 5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
