簡介
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、胺基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。 黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。
原料
主料：百合 50克、飛水後的排骨 200克、泡發好的木耳和黃花菜 各50克、荷蘭豆 50克 調料：薑絲 10克、鹽 3克、白鬍椒 2克
步驟
1、排骨和木耳、黃花菜、薑絲，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘； 2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘； 3、最後加鹽、白鬍椒調味。
