原料
一袋lady finger，bailey's 咖啡酒200ml，黑巧克力70克，unsalted butter 125克，細砂糖70克，vanilla extract 1/2小勺(2.5ML)，almond meal 125克，cool whip 150克，草莓或者raspberry或者罐頭黃桃適量
步驟
1、準備好模具。用大概50ml 咖啡酒來蘸lady finger。將lady finger平整的一面在咖 啡酒里快速的浸泡一下，然後鋪在模具底部及圍在模具內側的四周。手指餅乾平整的一 面朝內，有弧度的一面朝外。 2、黑巧克力， butter切成小塊，微波爐30秒，拿出攪拌，再加熱15秒，拿出攪拌，再 加熱15秒，拿出攪拌直到完全熔化成液態，加入剩餘的咖啡酒，攪拌均勻，加入糖和 vanilla extract，冷卻到室溫備用。 3、加入提前烤過的almond meal，攪打均勻 4、加入cool whip，用橡皮刮刀攪拌均勻 5、在模具里倒入4的混合奶油餡。然後水果切丁瀝干鋪上一層 6、將剩下奶油餡倒入模具 7、用剪刀把手指餅乾高出模具的部分剪掉，使手指餅乾的表面平整，把模具放入冰箱 冷藏過夜（或者冷凍4小時），蛋糕就做好了。吃之前倒扣出來，底面朝上。
