簡介
因為快到情人節了有人問我能不能介紹下怎麼自己做巧克力。所以我今天要教你做自己的Valentines Chocolate
原料
可可粉 1/4杯, 椰子油 1/4杯, 蜂蜜 1大勺, 糖粉 一杯半, 蛋清 一個, 檸檬汁 一小勺
步驟
1如果要用模子可以先用硬板紙和鋁箔拗一個形狀
2做巧克力先在一個耐熱玻璃碗或杯子裡放椰子油
3在一個平底鍋里放2公分深的水
4開最小火
5然後把碗放盤子中心
6讓油慢慢溶化。溫度必須保持常溫狀態，不然會殺死裡面的有益菌
7下面在一個碗里放可可粉、蜂蜜和椰子油
8攪拌到開始變粘稠
9把巧克力漿倒入模子裡
10另外一個方法是直接倒在烘焙紙上
11然後放冰櫃冷藏至少半個小時
12一邊在碗里攪勻糖粉、蛋清和檸檬汁
13放一個保鮮袋裡
14角落剪除一個小洞
15接下來把巧克力從模子裡拿出來
16最後用糖霜按個人喜歡點上裝飾，就可以了
小技巧
只能用椰子油。如果代用別種食用油會太稀
