大白菜 3棵（洗凈控干水切段） 紅蘿蔔 1條（切斜薄片） 紅辣椒 2條（棄種子切絲） 食水 1/3杯 蒜蓉 6瓣 老薑 3片 鹽 醬清 蚝油 花雕酒
1、熱鑊燒油煸香蒜蓉鹽老薑片。 2、放入紅蘿蔔片翻炒一炒，澆入食水燜煮3分鐘。 3、倒入大白菜段和辣椒絲翻炒至軟滑。 4、灑下醬清/蚝油/花雕酒翻拌入味即可。 5、盛入盤中稍夾分類排美~~
