用料主料:羊排500克配料:水發人參、大棗調料:紹酒、味精、藥料
1、羊排改刀成寸段,用清水衝去血水。 2、將羊排段放入藥料、調味料腌制好,煮制八成熟,加入大棗、人參(火靠)製成熟即成。
製作關鍵 掌握好腌制時間和(火靠)制火候。