材料：新鮮魷魚 配料：姜蔥蒜、辣椒 調味汁：鎮江香醋、白糖、鹽、生抽、生粉和適量水做個調味汁
1、魷魚洗凈，除表面的薄膜，切絲。 2、燒水，水開後加一點料酒，下魷魚絲焯一下取出。 3、鍋里放油，爆香蔥姜蒜和干辣椒，下魷魚絲，倒入調味汁略炒。
