這個醬跟麵包或百吉餅配在一起吃做成了一道很棒的夏季午餐或早午餐。
雞蛋12隻，西芹2根，切塊，紅洋蔥1個，切塊，煙燻三文魚肉150克，切成丁，蛋黃醬225克，新鮮蒔蘿3湯匙，切塊，現磨黑胡椒粉和鹽適量
1.將雞蛋放到鍋里，用冷水蓋住雞蛋。將水煮沸後蓋上蓋，移開爐灶，讓雞蛋在熱水中放置10-12分鐘。然後將雞蛋取出，冷卻，去殼並切塊。 2.用一個中碗，將雞蛋，西芹，洋蔥，三文魚肉和蛋黃醬攪拌一起，再用少許蒔蘿，鹽和黑胡椒入味。放到冰箱裡至少2小時以便入味即可。
