黃花菜木耳雞蛋羹-適合寶寶的食譜 0

簡介

黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍,礦物質含量比捲心菜高3倍以上。由於含維生素B1較多,能刺激胃腸蠕動,促使食物排空,增加食慾,因而具有安神作用。黃花菜屬高鉀、鈉低食品,有利尿降壓作用。高血壓、腎炎病人常吃黃花菜有益;還可防治軟骨病、貧血。另外,黃花菜還含有多種胺基酸,是人體必需的營養物質。當今長壽之邦的日本,把黃花菜列為「植物性食品中最有代表性的健腦食物」之一,尤甚對胎兒發育更為有益。

原料

主料:雞蛋適量   木耳適量   黃花菜適量   豬肉適量 輔料:澱粉 適量 調料:植物油適量   料酒適量   糖 適量   花椒粉適量   鹽適量   蚝油適量

步驟

1、雞蛋入碗打散,加涼開水或溫開水入蒸鍋蒸熟備用    2、肉、水發木耳、黃花菜、蔥切成末備用    3、鍋加油,蔥、花椒粉爆鍋,肉下鍋炒勻    4、黃花菜、木耳入鍋翻炒    5、加糖添少許水略煮    6、加蚝油、淋水澱粉    7、做好的滷汁倒於雞蛋羹上即可.

小技巧

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

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