香瓜脆鴨肚 0

原料

木瓜5隻,鴨肚250克,魚蓉200克,鹽、味精、蚝油、雞汁、生粉、各種香料各適量做法1、將木瓜雕成樹葉形,中間挖空,釀入魚蓉,上面裝飾

步驟

2、將滷製好的鴨肚切成絲,紮成燈籠穗狀,用碗扣好,上籠蒸定形,扣入盤內,澆芡汁。 3、將蒸好的木瓜圍鴨肚擺放,澆芡汁即成。

小技巧

特點 美觀大方,風味獨特。 程新華(江西)

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