原料
鴨肉、 酸蘿蔔湯料、春筍、花菇、白蘿蔔塊。
步驟
1、將鴨肉洗凈瀝水後剁成小塊。 2、在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。 4、將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。 5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊。 6、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中（湯料中含有鹽分，無需額外放鹽）。 7、蓋上蓋子開火，調至米技爐7檔，水開後調至3檔進行煲制。 8、大約1-2小時後即可關火（可提前20分鐘關火，接著利用餘溫繼續進行煲制）。 9、酸蘿蔔鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。
