熟面200公克，馬鈴薯150公克，酸奶油80公克，鮮奶100㏄，鹽1/2茶匙，糖1大匙
1.馬鈴薯洗凈去皮，切小塊備用。 2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入作法1的馬鈴薯塊煮約10分鐘，取出放涼。 3.將作法2的馬鈴薯放入食物調理機中，加入鮮奶一起攪打呈泥狀。 4.取一碗，倒入作法3的馬鈴薯泥，再加入酸奶油及所有調味料拌勻，即為薯泥酸奶醬。 5.食用前直接將作法4的薯泥酸奶醬淋在熟面上即可。
