簡介
鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用，所以平時可以多喝鯽魚湯
原料
鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗
步驟
1、鯽魚去鱗，內臟洗凈。 2、熱鍋下油，先放入花椒粒。 3、再放入鯽魚，稍煎一下。 4、再放入清水、蔥段、薑片、鹽。 5、小火慢燉，燉至一碗水時即可 。
小技巧
小火慢燉會慢慢燉出魚的營養，燉至一碗時是最有營養的時候
鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用，所以平時可以多喝鯽魚湯
鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗
1、鯽魚去鱗，內臟洗凈。 2、熱鍋下油，先放入花椒粒。 3、再放入鯽魚，稍煎一下。 4、再放入清水、蔥段、薑片、鹽。 5、小火慢燉，燉至一碗水時即可 。
小火慢燉會慢慢燉出魚的營養，燉至一碗時是最有營養的時候
