雞中翅，薑片，鹽，胡椒粉，料酒，排骨精一點點
1.將雞中翅清洗乾淨後，擠干水分，對半剖開，放入容器中，調入鹽，料酒，白鬍椒粉，少許排骨精，兩片拍扁的生薑末一起腌制10分鐘入味 2.腌好的雞中翅盤中，倒入適量生粉，以能均勻且薄薄的裹在雞中翅上為準；鍋中放油燒熱，放入雞翅，以中小火煎炸至金黃酥脆即可
