紅燒茄子 0

Name: 紅燒茄子
Cuisine: 中餐
Ingredients: [茄子]2條; 蒜仁3瓣; 沙拉油1小匙; 醬油膏2大匙; 水1大匙

原料

茄子2條，蒜仁3瓣，沙拉油1小匙，醬油膏2大匙，水1大匙

1.茄子洗凈切段，用150℃的油溫﹝分量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。 2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。