原料
雞腿1個，醬油，紅酒，鹽，黑胡椒，蜂蜜，圓蔥，姜，蒜，橄欖油
步驟
1、將雞腿洗凈，打花刀，再用刀拍幾下。 2、將雞腿放入深一點的容器中，1比1的比例加醬油，紅酒適量，少量鹽（如醬油味重可不加鹽），圓蔥切條，蒜切片放入容器中，並在雞腿兩面均勻撒上黑胡椒，蒙上保鮮膜腌制半個小時以上。 3、平底鍋加橄欖油沒過鍋底，先將腌好的圓蔥放進去，油六分熱時放入雞腿，中火煎制，經常翻面，七分鐘左右雞腿大概熟了的時候，均勻在雞腿兩面各塗半勺蜂蜜（根據口味可多可少），過兩分鐘大火收汁。 4、另起鐵板，先把圓蔥加進去，加少量橄欖油，待燒熱將雞腿移至鐵板上，關火即可。
小技巧
由於我比較急，所以加了較多的腌料腌的時間較短，如不著急可多腌制一段時間雞肉入味更好，也省調料。
