紅燒帶魚 0

Name: 紅燒帶魚
Cuisine: 中餐
Ingredients: 主料：[帶魚]; [辣椒]片; 蔥絲; 蒜; 姜; 醬油; 食用油糖雞精少許

原料

主料：帶魚，辣椒片，蔥絲，蒜，姜，醬油，食用油糖雞精少許

１.蔥切成絲，蒜切片、姜切片、辣椒切片備用；２.帶魚洗凈切段，亦可用刀在魚身上劃幾下，保證入味；３.將切的帶魚散上雞精浸十分鐘；４.熱鍋放少許油，將帶魚段放入煎炸至金黃撈出；５.洗鍋重新置油，將蔥、蒜、姜、辣椒放入爆炒至香味；６.再放入帶魚翻炒，放入少許醬油及糖，起鍋承盤。