醬香濃郁
小雞腿，黃瓜，八角，蔥姜蒜，香葉，桂皮，豆瓣醬
1、雞腿洗凈，焯水，焯去血沫，拿出瀝干。 2、起油鍋，放入蔥姜蒜八角、香葉、桂皮翻炒。 3、放入雞腿翻炒，倒入料酒。 4、放入適量的豆瓣醬和少量鹽翻炒。 5、放入少量開水蓋蓋小火燉煮。 6、待湯汁收得差不多時撒入切好的黃瓜片，翻炒片刻即可出鍋。
