原料
土豆: 一個， 牛奶: 適量， 黃油: 50g， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 蚝油: 兩勺， 澱粉: 一勺
步驟
1土豆洗乾淨去皮切厚片，放入蒸鍋里蒸十到十五分鐘。
2將土豆放入大碗里，用勺子按壓成泥，加入少量鹽和牛奶，攪拌均勻。
3開火起鍋，放入黃油，蚝油，胡椒粉，澱粉加入水，直接倒入鍋中加熱。變成稠狀就可以關火。
4將調好的汁淋在土豆泥上。
小技巧
土豆泥弄成球狀，將一個手掌大的保鮮膜放在手心，用勺子把土豆泥放在保鮮膜上，用手稍微捏一下，再用勺子定型，非常簡單。 調汁里胡椒粉較多，所以土豆里只要一點點鹽就可以。
