原料
肋排: 一斤， 蔥姜蒜: 適量， 香辣醬: 2勺， 胡椒粉: 一點點， 生抽: 適量， 孜然: 看著加， 配菜: 隨意
步驟
1排骨泡出血水之後擦乾，用香辣醬、生抽、胡椒粉、孜然、蒜米、薑片、鹽巴、油腌上，大約三四個小時或更久
2祭出我的懶人神器，絕不同於郫縣豆瓣或老乾媽之流的萬能佐料。炒燒蘸烤涼拌無所不能！淘寶搜索自貢豆花蘸水，各種牌子都可以買來試一試。
3預熱烤箱的時候準備配菜，土豆切大塊墊在排骨下面，注意這時候先烤土豆和排骨，並且把腌排骨的汁水一起倒進去，200度上下火烤20分鐘
4取出烤盤把其他容易熟的配菜放在排骨上面繼續烤20分鐘、可以拌一拌讓菜蘸上汁水，並且來點黑胡椒和鹽什麼的，喜歡辣的這時候加辣椒麵
5觀察汁水即將收干，菜完全熟就可以取出撒蔥花
小技巧
不容易熟的菜放在排骨下面，就算沒有加鹽也會很入味。容易熟的菜不能烤太久，佐料什麼的隨意看著加，不會難吃的！
