原料
中筋麵粉: 100g, 蔬菜汁: 40左右
步驟
1我做的是菠菜。。先焯水(如果做南瓜,紫薯就先蒸熟)
2用料理機打泥 也可以過濾只取汁,都可以 只要你喜歡 我比較懶 嫌麻煩 就直接用菜泥
3顏色多好看?
4麵粉和蔬菜泥按比例5:2 過程團或者直接拌一下 醒20分鐘
5今天做的比較多?
6然後壓薄 我是用壓面機 沒有的可以用擀麵杖擀薄 檊到0.5毫米左右的薄片
7像這樣,再兩面均勻的撒上麵粉 防沾
8再切成麵條? 可以掛起來晾乾
9也可以做濕面 放冰箱 明天早餐就你了?
10還以為用模具做成你想要的形狀
11蝴蝶面,用筷子一夾 馬上O了
12還行還行?
13再做個餃子皮?
14一個又一個的圓○
15蝴蝶面是我夾的 其他是我家娃的作品 還可以做親子活動? 有的吃還有的玩
小技巧
一般做面比例是5:2 具體還要看麵粉的吸水性適量的增減