原料
雞翅: 4隻， 藤椒: 適量， 小米椒（青紅辣椒也行）: 個， 姜蒜: 瓣， 料酒（黃酒）: 適量， 香菜: 適量， 花椒油: 適量
步驟
1鍋內倒入少許黃酒
2雞翅冷水下鍋
3沸騰後小火煮五分鐘
4關火燜8分鐘
5蔥蒜青紅辣椒切碎
6加鹽、雞精、醬油、胡椒粉、花椒油攪拌
7燜好的雞翅迅速過冰水，肉質會收緊，肉汁被鎖住
8熱油爆香藤椒
9倒入前面攪拌好的調料，加入適量雞翅湯汁，調汁
10將調好的湯汁淋在雞翅上，冷藏2小時入味即可
11喵～
12回顧一下
小技巧
家裡沒有冰的胖友們可以過涼白開～愛你們喲～
