月牙骨燉土豆 0

原料

土豆: 1個, 月牙骨: 2塊, 芹菜: 2~3根, 糖: 1勺, 料酒: 若干, 鹽: 1勺, 生抽: 2勺, 蚝油: 2勺, 老抽: 半勺, 蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料: 若干

步驟

1排骨尖切小段涼水沖洗

2月牙骨涼水下鍋,同時土豆削皮用刀錛塊兒(錛比切好吃)芹菜切段。水開打沫兒,水煮一會兒撈出過涼水洗凈。

3熱鍋涼油炒排骨,放佐料(鹽後放),加水(根據菜的多少加水,我是一大碗)。

4水開五分鐘左右倒入準備好的砂鍋中,小火燉15分鐘,放入錛好的土豆塊的同時放鹽(我比較喜歡吃面土豆),繼續燉15分鐘放入準備好的芹菜段。

5大火燉五分鐘,收汁兒,準備出鍋裝盤吃飯

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