原料
A.餅坯配料: ， 高筋麵粉: 四大勺， 酵母: 適量， 鹽: 適量， 食用油: 適量， 涼水: 適量， 雞蛋: 1隻， B.披薩醬配料: ， 番茄: 1～2隻， 洋蔥: 1/4個， 番茄醬: 適量， 蒜: 2頭， 可怡達普羅旺斯風味調味料: 適量（可用可怡達義大利混合香料代替）， 可怡達混合胡椒調味粉: 適量（可不加）， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 水: 適量， C.披薩餅上所鋪配料: ， 薩拉米: 8～10片， 培根: 1片， 香腸: 1根， 馬蘇里拉芝士: 適量， 西葫蘆: 適量， 蘑菇: 1隻， 青椒: 半隻
步驟
1準備餅坯。將配料A混合，注意鹽和酵母不要放在一起，慢慢和成光滑麵糰，放到溫暖處發酵。
2準備披薩醬。將洋蔥、番茄切丁，蒜切末。
3將黃油、蒜、洋蔥放入鍋中，小火炒香。
4蒜、洋蔥炒香後，放入香料、蕃茄醬、番茄，中火慢炒。
5番茄炒軟後加入適量水，燉煮。燉煮一會後調味，依據濃淡看情況加鹽、蕃茄醬、糖、香料，直到調出可口味道。 如果番茄夠好，可以依靠番茄本身的味道調出好口味；但現在的番茄大多是不夠酸，所以還是得或多或少依靠番茄醬調調味道。
6將發酵好的麵糰拿出，將配料C處理好，切片備用。
7將麵糰再揉一揉，擀成圓形適當大小即可，放入烤盤中，用指關節從中間向四周按壓，至中間薄四周較厚。再放置一會，二次發酵。
8鋪上披薩醬，撒上芝士
9再將各種肉類和蔬菜擺上，愛吃什麼放什麼，發揮你的想像力，一切皆有可能！
10放入烤箱，220度15分鐘。
11噹噹！餅皮外脆里軟，口感相當好。披薩醬好吃，用料足足，披薩自然好吃?
12將另一張餅皮190度烤了5分鐘，放進了冷凍。周二下班回來做了個披薩，二十分鐘搞定，快手好吃?
