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原料
金像高筋麵粉: 250克, 雞蛋液: 30克, 蜂蜜: 40克, 鹽: 3克, 酵母: 2.5克, 牛奶: 120克, 黃油: 20克
步驟
1把除黃油外的所有原料加入麵包桶,啟動和面程序,揉成光滑麵糰後加入黃油,揉至完全階段,PE9600麵包機大約一個和面程序再加幾分鐘,取出麵糰分成8份,揉圓松馳15分鐘,
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2用擀麵杖擀成長條,
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3翻面後從上往下捲起,
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4全部排入模中進行發酵,
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5發酵結束後在麵包表面刷一層牛奶,撒上白芝麻,
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6烤箱預熱180度,中層上下火烤15分鐘左右,
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7取出脫模後放晾架上晾涼,
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8生菜洗凈用冷開水泡一會然後濾干,黃瓜和番茄切片,水煮蛋用雞蛋分片器切片
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9小麵包從側面切開,不要全部切斷,
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10依次放入生菜、番茄、雞蛋、黃瓜、薩拉米香腸片,擠上千島醬
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11開吃
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