原料
中筋麵粉: 500克， 酵母: 5克， 溫水: 250克， 泡打粉: 1克， 白糖: 3克， 五花肉: 500克， 食鹽: 適量， 香葉: 2片， 姜: 3片， 八角: 2個， 草果: 1個， 桂皮: 1塊， 蔥段: 3段， 冰糖: 適量， 老抽: 2勺， 生抽: 1勺， 花椒: 2粒
步驟
1五花肉切7厘米大方塊，冷水下鍋，鍋內加2大勺料酒，水開打凈血沫。出鍋淋干水份備用
2炒鍋內燒油，油熱下冰糖，注意火候（別把糖色炒糊了），下八角，糖色變黃下準備好的肉塊翻炒，然後下入生抽，加水，放入老抽，鹽，香葉等調味料。大火燒開，小火燉煮1個小時（著急的話可以用壓力鍋）
3麵粉中加入酵母，泡打粉拌勻，加入溫水，和勻，盆光，面光，手光，，放入盆中發酵！
4面發成原來兩倍大後，揉面最少20分鐘分成麵糰！
5分好後，表面刷油再次醒發20分鐘
6醒發後干成長橢圓型，
7干好的面中間對摺！
8由下向上卷卷，按壓成比你
9電餅鐺少放油，放入餅兩面煎成型，然後，烤箱170度，烤20分鐘，饃成行
10肉和青椒一起混合剁碎加入夾膜內，完成
小技巧
注意肉要平時做時偏咸一點，因為配謨更香！
