原料
雞蛋: 2個， 黃油: 40克（先用）+30克（備用）， 檸檬汁: 1/4tsb， 細砂糖: 60克， 消化餅乾: 150克（底）， 奶油奶酪: 200克， 奶油: 150克， 香草精: 1/4tsb， 麵粉: 3tbsp
步驟
1所有食材
2準備8寸方形蛋糕模，用油紙折個內層，脫模方便
3將消化餅乾敲碎後加入40克黃油，攪拌均勻倒入模具中，用勺子壓實待用
4奶油芝士攪拌到順滑狀態後加入黃糖
5分三次加入雞蛋液，每次都要攪拌均勻
6加入奶油攪拌均勻
7加入過篩過的3tbsp 麵粉
8加入香草精
9加入檸檬汁1/4tsb
10加入30克黃油攪拌均勻
11倒入模具，放入預熱180度的烤箱裡烤40分鐘
12烤完取出後不要著急脫模，靜止冷卻放入冰箱冷藏3小時再脫模切塊
13切條狀單獨包裝，方便食用
小技巧
非常簡單的一款蛋糕，不需要打發雞蛋，新手也可以完成，期待大家反饋哦
