原料
香蕉2根，奶油芝士250g，糖75g，雞蛋2隻，奶油60ml，oreo(去芯)100g，牛油40g
步驟
1、首先把餅乾弄碎,摸起來要像沙子一樣,然後把它加進溶化的牛油里攪拌,放進模具里,鋪平,壓,擺到雪櫃。 2、把芝士放在室溫一段時間,放到用手很容易壓下去就可以了,然後加糖打發。 3、然後加一隻蛋,攪拌好再加另外一隻這樣的芝士糊會更加順滑。 4、然後再加30ml的奶油攪拌,再加30ml奶油再攪拌,這樣也會更加順滑。 5、最後把兩隻香蕉壓成泥,加到芝士糊攪拌到看不見香蕉泥就行了。 6、把香蕉芝士糊裝進模具里,以150度烤75分鐘就可以。 7、涼了以後把它放進雪櫃冷藏4個小時以上就可以脫模食了。
小技巧
1、這個蛋糕的濕性材料較多,所以它比其他芝士蛋糕較濕不用擔心。 2、冷藏的時間越長,蛋糕會更香甜但不會膩。 3、切的時間可以把刀用火烘個4,5秒,這樣切蛋糕就很會很漂亮了:)因為我喜歡把食物相p得漂亮的放在facebook上,絶對不是偷人圖:)
