雞胗 油菜: ， 薑絲 干辣椒兩個: ， 白糖 豆瓣醬: ， 料酒 味極鮮: ， 米醋:
1雞胗洗凈，切花刀，放適量料酒，豆瓣醬，味極鮮抓勻，放入冰箱腌制一小時。
2油菜洗凈，手撕成雞胗大小。熱油鍋，放入薑絲，辣椒等配料炒至出香味，放入雞胗爆炒。
3待雞胗八成熟，放入油菜翻炒，收汁，放入適量米醋。出鍋即可。
