原料
南瓜泥: 150克， 全麥細粉: 350克， 酵母: 5克， 奶粉（可以不加）: 15-20克， 白糖或紅糖: 10-20克， 水或牛奶: 50-60克
步驟
1將所有材料放入麵包機後啟動自動和面發酵程序，期間注意觀察，水的量視麵粉的吃水率進行調整
2將發酵好的麵糰取出分成十個小麵糰靜置15分鐘發醒
3將發醒後的小麵糰揉成型後擺放進蒸鍋
4鍋內加溫水進行二次發酵30分鐘
5電蒸鍋蒸30–35分鐘後熄火，靜置三分鐘後起鍋即可享用
小技巧
- 喜歡甜的話可以增加量紅糖的量做成紅糖饅頭 2. 全麥粉的用量可以根據自己的喜好調整
