越橘芝士蛋糕 0

簡介

芝士~~芝士~~又見芝士~~大愛無需多言~參考君之的巧克力乳酪蛋糕,小改了一下~

原料

餅乾底:,消化餅乾80克,黃油40克,蛋糕體:,奶油奶酪200克,雞蛋2個,糖30克,淡奶油45克,檸檬汁5-10克,果醬層:,越橘果醬,吉利丁片半片,檸檬汁少量,水適量

步驟

1.消化餅乾壓碎和融化黃油充分混合,倒入模具壓緊實; 2.奶酪和糖隔水融化打至順滑,分次加入雞蛋,每次充分打勻,再加入奶油拌勻,倒入鋪餅乾底的模具; 3.水浴法:160度,1小時; 4.烤好的蛋糕出爐晾涼; 5.半片吉利丁片融化後和水,果醬混合,倒入晾涼的蛋糕模,不脫模冰箱冷藏一夜。

小技巧

做圖的時候,奶酪糊和調果醬都忘記寫放檸檬汁了,補充一下 烤的時候我習慣先加蓋錫紙,剩20分鐘的時候拿掉上色,喜歡深點顏色可以早點拿掉,我的烤箱,如果一直不蓋錫紙的話,好像會糊頂呢~ 最後果醬是隨意調的,估計水多了或吉利丁片少了,一脫模都流下來啦~~

相關菜譜