雞蛋: 2個， 火腿腸: 1根， 美人椒(杭椒): 3根， 麵條: 一人份， 鹽: 適量， 孜然粉.花椒粉: 適量， 醬油: 幾滴
1燒水煮麵條。(這步就不說了)
2煮麵條的同時，找一個大碗，火腿腸切丁，辣椒切丁，放進碗里，打入兩個雞蛋，加適量鹽、花椒粉、孜然粉攪拌均勻。
3鍋內倒入少量油，油熱倒入雞蛋辣椒，晃動鍋，等20秒在翻動雞蛋，翻炒均勻，倒幾滴醬油(不喜歡吃的也可以不放)。大火快速翻炒出鍋。
4和麵條拌勻，開吃。
