原料
長白蘿蔔: ， 素雞: ， 香菇: ， 紅辣椒: ， 香菜: ， 生薑，八角:
步驟
1蘿蔔去皮，切滾刀塊。素雞切厚片。香菇切粗條
2起油鍋，煎素雞。2面稍微發黃有一點脆殼就行。
3重新起個油鍋，油多些。煸香薑片，下蘿蔔塊翻炒至斷生。下香菇和辣椒，加足量的水和八角，轉入砂鍋中。大火煮開，轉小火燜至蘿蔔熟透
4加生抽，糖，素耗油調味，下素雞拌勻。將香菜鋪在最上層。燜10分鐘左右，即可出鍋。
小技巧
素雞要在蘿蔔熟了以後再下。煮10分鐘左右，素雞吸飽湯汁，同時蘿蔔更加熟透。這時候的口感非常好。注意不要煮過頭，素雞和蘿蔔都會煮爛掉，口感就不好了
