原料
五花肉: 500克， 蘋果: 1個， 冰糖: 20克， 姜: 5片， 蔥: 1根， 蒜: 3-4瓣， 生抽: 兩勺， 老抽: 半勺， 鹽: 一小勺， 料酒: 一勺， 開水: 適量
步驟
1準備食材，五花肉洗凈切塊，我選的是偏瘦的五花肉！
2大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切段，蘋果清洗乾淨
3燒一鍋開水，下五花肉焯水後撈出備用
4鍋中不放油，開中小火，放入五花肉
5煎出油脂，撈出裝盤，不用煎的太久，肉煎老了影響口感
6鍋里剩餘的油就夠了，不用額外再加，放入冰糖小火炒，炒至冰糖融化，變成小泡泡，一定不要炒過了，會苦！
7加入五花肉，蔥姜蒜，生抽，老抽，料酒和鹽，翻炒均勻
8加入沒過肉肉的開水，燒開後蓋鍋蓋中小火悶煮25-30分鐘，具體時間看肉塊大小來定
9等待的時間把蘋果去皮，切成滾刀塊放入水中以防變色
10打開鍋蓋加入蘋果繼續悶煮7-8分鐘
11然後開大火收汁，此時可以嘗一下鹹淡，淡了再加點鹽調味
12撒蔥花出鍋，陽光下帶著果香的紅燒肉，饞到你了嗎！???
