原料
雞全腿2個，鹽焗雞配料1包，獨頭蒜8頭，泡椒3-4個，土豆1個，洋蔥半個，杏鮑菇半個，黑胡椒1茶匙，海鹽1茶匙，蜂蜜適量
步驟
1.雞腿去毛洗凈去骨備用 2.去骨的雞腿肉皮朝下，中間馬上幾個泡椒，沒有也可以不放，中間加一些料方便進味 3.撒上些適量的鹽焗雞料，也可以研磨一些黑胡椒，這個隨意 4.把雞肉捲起，用棉線捆好 5.把捆好的雞肉卷和雞腿表面都抹上一層鹽焗雞料，放在大碗中，表面在撒一些。獨頭蒜1頭切片，放在碗中 6.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一宿，不用加入液體調料，乾料腌制即可 7.土豆去皮切滾刀塊放入鍋中煎至表面焦脆 8.杏鮑菇切片用少油煎一下 9.把煎好的土豆和杏鮑菇放入烤盤中，在加入切好的洋蔥。放上剩下的獨頭蒜，獨頭蒜烤制以後非常好吃 10.放上前一天腌制的雞腿於配料上 11.研磨少許黑胡椒和海鹽。腌制餘下的碗中還會有餘料，拌入適量的蜂蜜成為鹽焗蜜汁刷在雞肉正反兩面上 12.放入預熱200度的烤箱中層，烤制40-50分鐘左右。每隔10分鐘可以補刷一次鹽焗蜜汁
