原料
玉米面: 適量， 豆面: 適量， 胡蘿蔔泥: 適量， 雞蛋: 1個， 鱈魚: 1塊， 胡蘿蔔丁: 適量， 鹽: 少許
步驟
1粗糧小餅需要玉米面,豆面,胡蘿蔔泥,比例是3:1:2.胡蘿蔔切薄片,隔水蒸熟再壓成泥,胡蘿蔔泥多放些小餅更軟和.把胡蘿蔔泥和玉米面,黃豆面混合~再打一個雞蛋,攪勻~小餅會變得又軟和又有營養
2現在就可以直接烙小餅了.願意的話,可以用模具固定造型,模具內側抹一點油防止粘連~在小餅上裝飾紅棗片,香菜葉,或者按你的喜歡隨意
3鍋中加一點油,放入小餅,然後撒入適量水,蓋上鍋蓋,用熱氣將小餅燜熟,這樣小餅也會軟和~
4內餡需要雞蛋,鱈魚,胡蘿蔔.雞蛋煮熟~切碎~像做雞蛋沙拉一樣;胡蘿蔔切小丁,煮軟;鱈魚蒸熟後搗碎.把所有材料混合,加一點鹽調味.現在就可以拌飯,佐粥,搭配麵包,餅乾了,都很好吃~
小技巧
1、玉米面、豆面和胡蘿蔔泥的比例是3:1:2，量小,用的材料少,加1個雞蛋,玉米面糊就會變稀了,不需要再加水了。 2、蔬菜和魚類都可以隨意替換,大人吃可以用金槍魚罐頭,做成金槍魚沙拉,搭配粗糧餅也不錯~
