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原料
羅非魚: 一條, 孜然: , 辣椒: , 花椒: , 鹽: , 蔥: , 姜:
步驟
1魚清理乾淨,把肚子裡面的黑線一定要洗乾淨,免得發苦。魚表面畫幾刀
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2切好薑片,放在魚的肚子裡和表面
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3魚的兩面抹上鹽,孜然粉,黑胡椒。辣椒磨成辣椒碎也抹在表面。魚放在盆里腌一個小時以上~
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4魚腌好後,把表面的薑片去掉。刷上一層油。然後,再撒上一層孜然,辣椒粉,放在烤架上。
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5烤箱350F,烤20分鐘,然後拿出來小心的翻面,再放進去烤20分鐘。(時間溫度請根據烤箱大小和魚的大小調整)
6然後,撒上蔥花,就enjoy吧!表面的自然幫助鎖住了魚內的水分。魚皮香脆,魚肉juicy~
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