皮皮蝦: 一斤， 火鍋料: 1/8袋， 干辣椒、花椒粒: ， 蔥 姜 蒜: ， 料酒 鹽 蔬菜精:
1將皮皮蝦洗凈後，先蒸7分鐘。
2鍋中放油，燒熱，放入干辣椒、花椒，中火炒香。
3放入火鍋料，炒出辣油後加入皮皮蝦。
4加料酒、鹽，翻炒後加水（到鍋里蝦的一半），中火煮10分鐘。（中途要翻炒，防止糊鍋）
5準備起鍋前，加入蔬菜精，翻炒兩分鐘，出鍋。
6開吃吧。帶上一次性手套哦
先蒸皮皮蝦是為了鎖住蝦肉，鮮皮皮蝦直接炒，吃的時候殼裡的蝦肉會縮水嚴重。
