皮皮蝦 兩斤, 秘制香辣油, 干紅辣椒(燈籠椒), 花椒, 豆瓣醬, 姜, 蔥
皮皮蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然後把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色後，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了
