原料
雞爪: 400G， 檸檬: 一個， 泡椒: 150G， 香芹: 100G， 胡蘿蔔: 半個， 鹽: 兩勺， 白醋: 少許， 料酒: 2勺， 姜: 2片， 蒜: 5瓣
步驟
1雞爪減去指甲，清洗乾淨，分成2半焯水後，放入熱水中煮8分鐘到10分鐘，放2勺料酒去腥
2香芹洗凈，切段，取靠根部較粗的部分
3胡蘿蔔去皮，切成小段，我做成了網格
4準備好涼白開，放2勺鹽，少許白酒，將芹菜和胡蘿蔔放入浸泡，雞爪出鍋後以涼水迅速過涼，篦干水分，放入涼白開中
5準備好泡椒，連水一起放入雞爪內
6切一個檸檬，放入雞爪內，同時把蒜瓣放入，如果喜歡酸味重的，放少許白醋，蓋上蓋子，入冰箱冷藏至少8小時後即可
