原料
豬肉餡: 300g， 雞蛋: 大的一個，如果小的就兩個， 西紅柿: 大的一個， 生粉: 一湯勺， 花椒水: 40g， 花椒粉: 2g， 胡椒粉: 2g， 生抽: 2茶勺， 香油: 2茶勺， 香菜: 20g， 鹽: 2g， 蔥: 20g， 薑末: 5g， 時蔬: 加在湯里的， 粉絲: 加在湯里的
步驟
1把所有的材料都放入肉餡，分別加入 花椒粉，胡椒粉，鹽，生抽，生粉，雞蛋 這些東西直接加入就好了 用開水泡花椒水，30-40克加入 西紅柿去皮剁碎加入 蔥姜，剁碎加入（不喜歡蔥姜口感的可以能剁多碎剁多碎，或者在攪拌機直接打成水！） 香菜切碎加入，粗細程度根據自己愛好！ 開始一個方向攪拌，直到起津，就是肉餡都拉絲了，水全部被肉餡吃進去了！
2做上水，加點蔥姜，下丸子 丸子下完的時候加入你喜歡的蔬菜，如白菜，豌豆尖，粉絲什麼的！ 湯里加入鹽，花椒粉，胡椒粉，調味就可以出鍋了！
3我兒超喜歡，增加老公的做飯激情！
4兩歲半的孩子吃起來完全沒問題！
小技巧
沒有放料酒，因為我們都不喜歡料酒味！ 作為新疆妹子完全可以接受的豬肉丸子，新做好的丸子完全沒有豬味兒. 花椒水打進去讓丸子很鮮嫩. 加西紅柿我忘了功效，但是加了很好吃！也吃不出西紅柿味道！ 加點香菜感覺又多了點爽口的感覺！ 我們還剁了幾個干蝦仁進去也非常不錯！根據家裡現成材料吧……
