原料
蛋白: 2個， 奶粉: 24克， 玉米澱粉: 12克， 檸檬汁: 適量， 酸奶: 40克， 細砂糖: 6-8克
步驟
1蛋清放在一個無水無油乾淨的碗里
2打直出泡加第一次糖2克
3第二次+2克糖
4鐺鐺鐺鐺重頭戲來了，蛋白打發快，蛋白放冰箱冷凍10分鐘左右，打蛋器也冷凍一下
5打到出泡➕檸檬汁+糖
6第二次➕糖
7打到這個狀態！就可以混合芒果糊了
8混合好的狀態
9麵糊倒入裱花袋、開始擠豆豆吧！手儘量不要接觸到麵糊！手溫也會消泡得！
10烤箱預熱100度！上下火90分鐘！時間到用筷子輕輕拿一個！如果很容易就拿下來！就是熟了！反之軟軟的就要在多烤一會了！
11烤好了
12紫薯溶豆
13青瓜溶豆
14混合口味
小技巧
判斷豆豆熟了沒有用筷子夾一個下來就可以了！ 雞蛋用普通的就可以 蛋白一定要打到細膩光滑穩定！就是戚風蛋糕的狀態 先說這麼多想起什麼再來補充 第一次寫菜譜有什麼不周到的歡迎大家留言我們一起分享！
