原料
紅甜椒: 1個， 大蔥: ， 牛肉: ， 蒜: ， 料酒: ， 白鬍椒: ， 糖: ， 老抽: ， 鹽: ， 孜然: ， 郫縣豆瓣: ， 芡粉:
步驟
1鍋中油燒熱後放入一小勺郫縣豆瓣
2然後放入芡粉馬過後的牛肉
3再將調好的料酒，鹽，老抽，糖，胡椒粉，倒入鍋中翻炒牛肉
4放入紅甜椒
5將切好的蒜末放入鍋中翻炒
6再將切好的大蔥放入鍋中翻炒
7最後撒入少許孜然粉即可
小技巧
1.鍋中油燒熱後將火調製小火在放入豆瓣醬，否則豆瓣醬容易煎胡 2.牛肉抹了芡粉後要腌制十分鐘，牛肉吃起來才嫩 3.料酒，鹽，老抽，糖，胡椒粉也要先調好十分鐘，入味
