原料
茄子: 3根， 蒜: 3瓣， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 醬: 1或半勺， 肉: 少量， 油: 適量
步驟
1茄子3根清洗中，底下還有老公昨天從果園裡採摘的葡萄，沒洗的葡萄帶有澀口清洗後口感完全不一樣，清洗結束後用水衝下就可以
2這個是清洗中的肉類，喔！不可思議吧，還是洗洗再燒吧，清洗好後也用水沖洗下
3茄子切好泡在水裡備用，鍋里倒適量的油燒熱放入肥肉熬油
4熬好後多的話可以倒出些油，加入切好的肉、鹽、醬油炒一會，再加入蒜末、茄子、醬炒勻
5用鏟子把茄子壓一壓這樣茄子入味得更快
6炒好後撒上蔥末裝盤開吃啦
小技巧
切好的肉你也可以加點鹽腌製片刻那樣更好入味，我是來不及腌制就沒腌了
