原料
香菇: 5朵， 夾層豬肉（五花肉）: 500克， 澱粉: 1勺， 蔥: 1根， 大蒜頭: 2瓣， 大蒜: 2根， 青菜: 2個， 鹽: 少許， 生抽: 4勺， 老抽（味極鮮）老抽一勺，味極鮮三勺: ， 酒/啤酒少許: ， 大白乾 3塊:
步驟
1夾層豬肉+蔥+姜
2土豆一個蒜頭兩瓣蒜兩根
3大白乾，香菇
4香菇剁成沫
5調餡，香菇沫絞肉+生抽+酒+生粉2勺，拌均勻
6還有雞蛋，鹽，一點老抽攪拌均勻
7餡調好，吧大白乾分2厘米左右的小塊，在豆腐側面開一個小口，把餡填入豆塊，以此類推
8填入後是這個型號
9我是填入好的之間在鍋里先加入油，把豆腐以此排列整齊，拍好後開火煎豆腐，加入蒜頭，蒜。
10要兩面都煎烤一下，油不用太多，每個豆腐都有油煎就行
11火不能太大，注意火候，可以轉鍋煎，最好的是兩面金黃，我大概煎了十分鐘
12煎好（可以放入砂鍋里煮，沒有就放鐵鍋里煮）加入生抽。老抽，味極鮮。酒，干辣椒， 轉煎一會，大概兩分鐘， 加入水，土豆，香菇，青菜。一起大火燒開。 燒開用小火燉20多分鐘。嘗鹹淡根據個人口味調味。起鍋開飯！
小技巧
大白乾，夾層豬肉
