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原料
雞蛋: 1個, 荷蘭豆: 100g, 鹽: 少許
步驟
1清洗好食材
![](/images/seq/174/1741677.webp?1638138787)
2荷蘭豆摘絲,雞蛋打散
![](/images/seq/174/1741678.webp?1638138787)
3熱鍋下油,煎雞蛋
![](/images/seq/174/1741679.webp?1638138787)
4不要太熟,起鍋備用
![](/images/seq/174/1741680.webp?1638138788)
5熱鍋下油翻炒荷蘭豆
![](/images/seq/174/1741681.webp?1638138788)
6放一點水
![](/images/seq/174/1741682.webp?1638138788)
7加蓋燜煮2分鐘左右(根據個人口感有些人喜歡脆的有些喜歡軟一點的)
![](/images/seq/174/1741683.webp?1638138788)
8開蓋翻炒至水收干
![](/images/seq/174/1741684.webp?1638138788)
9放入炒好的雞蛋,加鹽調料
![](/images/seq/174/1741685.webp?1638138788)
10裝盤
![](/images/seq/174/1741686.webp?1638138788)
小技巧
荷蘭豆可以晚上洗好,先去絲,晾乾包好放入冰箱備用,早上起來會節省很多時間哦٩(˘◡˘ )
雞蛋: 1個, 荷蘭豆: 100g, 鹽: 少許
1清洗好食材
2荷蘭豆摘絲,雞蛋打散
3熱鍋下油,煎雞蛋
4不要太熟,起鍋備用
5熱鍋下油翻炒荷蘭豆
6放一點水
7加蓋燜煮2分鐘左右(根據個人口感有些人喜歡脆的有些喜歡軟一點的)
8開蓋翻炒至水收干
9放入炒好的雞蛋,加鹽調料
10裝盤
荷蘭豆可以晚上洗好,先去絲,晾乾包好放入冰箱備用,早上起來會節省很多時間哦٩(˘◡˘ )