原料
鹽: 適量， 酵母: 3克， 麵粉: 500克， 水: 適量， 豬肉: 300克， 料酒: 適量， 蔥花: 適量， 姜: 沫， 香油: 適量， 生抽: 適量， 胡椒粉: 適量， 小蔥: 2根， 芝麻: 適量， 蚝油: 適量， 木耳: 適量， 白菜: 小半棵
步驟
1麵粉加入一點點鹽，酵母用溫水活開，把酵母水倒入麵粉中，室溫下兩小時發酵兩倍大
2發麵期間開始做肉餡，300克肉餡做了兩種，肉餡里放入香油，蔥薑末，鹽，胡椒粉，耗油
3分出一半兒的肉餡兒參入白菜和木耳。
4另一半做純肉餡兒
5開始擀皮
6為了分開兩種餡，白菜木耳，封口朝上，純肉餡兒的封口朝下
7這個是白菜木耳餡
8這個是純肉餡兒的，做好後擺入鍋中鍋底刷一層薄的油，中小火表皮為固定厚倒入水，水位在生煎包一半的量，蓋上蓋子悶到水分完全蒸發，到鍋底的表皮都成金黃色關火。
小技巧
注意火候控制，餡料可隨自己喜好
